¿Hay algo mejor que el aroma de un brownie recién horneado? En La Barrosa Café sabemos que un buen café se disfruta aún más con un dulce irresistible. Hoy te compartimos nuestra receta especial de brownies caseros: fáciles de hacer, con un interior jugoso y un sabor intenso a chocolate.
Estos brownies son perfectos para acompañar un café, sorprender a tus invitados o darte un capricho en cualquier momento. ¡Sigue nuestra receta y disfruta de esta delicia!
¿Por qué amarás esta receta de brownies caseros?
– Textura perfecta: Un equilibrio ideal entre un exterior ligeramente crujiente y un interior húmedo y jugoso.
– Sabor intenso: Gracias al chocolate negro y el cacao puro, cada bocado es una explosión de sabor.
– Fácil y rápida: No necesitas ingredientes complicados ni técnicas avanzadas.
– Personalizable: Puedes añadir nueces, trozos de chocolate o incluso un toque de sal marina.
Ingredientes
(Para aproximadamente 9-12 brownies)
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 125 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 80 g de harina de trigo
- 20 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 pizca de sal
- 50 g de nueces (opcional)
Consejo: Usa un chocolate de buena calidad para lograr un brownie con un sabor más intenso y auténtico.
Cómo hacer brownies caseros esponjosos y jugosos
1. Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde cuadrado con papel de hornear.
2. Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos. Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea.
3. Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agregar la esencia de vainilla y el chocolate derretido.
4. Incorporar los ingredientes secos (harina, cacao en polvo y sal) tamizándolos para evitar grumos. Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar.
5. Añadir las nueces picadas (si decides usarlas) y verter la mezcla en el molde.
6. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga con algunas migas húmedas (¡no lo cocines de más para que quede jugoso!).
7. Dejar enfriar completamente antes de cortar en porciones.
Cómo disfrutarlo al máximo
Acompaña estos brownies con un café espresso intenso o un capuccino cremoso para resaltar su sabor. También puedes servirlos con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada.
Consejo: Si te gusta un extra de chocolate, añade trozos de chocolate dentro de la mezcla antes de hornear. ¡Se derretirán y harán cada bocado aún más delicioso!
Si prefieres ver la receta en video, aquí tienes una guía rápida para preparar estos brownies de chocolate:
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